Mancare cu praz si masline a la Fleur

Aceasta reteta a devenit una din preferatele mele.
Iar aceasta varianta este cea mai simpla si mai putin risipitoare deoarece foloseste toata tulpina de praz. 

Varianta originala o gasiti pe blogul Fleurs Vegan Kitchen

Ingrediente pentru 4 portii :

• 4 bucati de praz cu tot cu frunze, taiate rondele, bine spalate inainte.
• 1 borcan mic masline kalamata fara samburi
• Rosii la alegere

200 ml passata di pomodoro (un bulion mai gros),

300 ml bulion sau

3 rosii mari fara pielita taiate cuburi

• 2 frunze uscate de dafin
• sare iodata
• piper macinat

Aparatura si ustensile necesare:

O tigaie antiaderenta

Preparare:

1. Intr-o tigaie antiaderenta adaugati prazul rondele, frunzele de dafin si 1 cana de apa. Acoperiti si lasati pe foc mediu 10 min

2. Adaugati passata di pomodoro si maslinele si lasati pe foc inca 10 min, pana prazul s-a inmuiat.

3. Sarati si piperati dupa gust. Serviti cu paine integrala.


Timp de preparare:

20 min

Sursa: Reteta adaptata de la Fleurs Vegan Kitchen