Salata rece de paste cu naut si avocado


Salata de paste cu avocado, naut si patrunjel

Ingrediente pentru 2 portii:

- 250g paste integrale scurte

- 1 avocado taiat cubulete
- 1 ceapa mica tocata sau 2 cepe verzi tocate
- 2 rosii fara samburi taiate cuburi, sau echivaneltul in rosii cherry taiate in 4
- 1 conserva mica naut fiert scurs de apa
- optional: jumatate conserva porumb fiert scurs de apa
- frunze de la o legatura mica de patrunjel tocate sau echivalentul in funze de busuioc
- 2 linguri ulei de masline extra
- 2 linguri zeama proaspat stoarsa de lamaie, sau dupa gust
- piper macinat
- sare iodata

Preparare:

1. Pastele se fierb al dente in apa cu sare, Se scurg de apa si se lasa la racit

2. Se amesteca toate ingredietele intr-un bol mare.

3. Se sareaza si condimenteaza dupa gust.

Timp de preparare:

- 20 min

Sursa de inspiratie:  adaptare dupa o reteta din The China Study Cookbook

Salata de paste cu avocado, naut si patrunjel

Comentarii