Ciuperci cu curry (by Diana)


Nmon nmon nmoooon, ciuperci cu curry & orez in stil indian, Diana style :)

Ciuperci Curry-Masala

Ingrediente:
- o ceapa,
- ciupeci champignon (sau altele la alegere),
ulei rezistent la temperatura ridicata,
- Madras curry powder,
- garam masala, chat masala, optional
- sare

Se calesc in ulei cu putina apa ciupercile cu ceapa si mirodeniile pana se obtine o textura fina a ingredientelor.

Orezul 

Ingrediente:
- o ceapa,
- o canita de orez integral,
- o canita orez alb,
- mazare,
- porumb boabe,
- ardei gras rosu taiat bucatele,
- sare,
- piper cayenne (boia de ardei iute),
- boia de ardei dulce,
- oregano dupa gust,
-  ulei rezistent la temperatura ridicata

1. Se taie ceapa marunt si se caleste in ulei cu apa.

2. Se adauga orezul si se lasa sa fiarba pana creste bobul, apoi se adauga mazarea, porumbul, ardeiul si mirodeniile si se lasa sa fiarba pana scade apa. 

Rocket science, right?! :D

Comentarii