Paste raw cu sos de rosii




Un fel de salata sub forma de paste, delicioasa si proaspata, yummy. Abia astept sa vina vara cu rosiile ei. Vara sosul din rosii e absolut irezistibil ! :D

Ingrediente pentru 2 persoane:

Sosul:
- 5 rosii mari proaspete (nu trebuie decojite atata timp cat folosim blender/robot de bucatarie)
- 3 bucati rosii uscate in ulei: cumparate (se gasesc la Billa, Lidl, Auchan, Kaufland) sau uscate in casa (uscate la soare sau la deshidratator)
- jumatate ardei kapia rosu sau jumatate gogosar rosu
- 1 catel de usturoi sau 1 usturoi verde
- 1 cana frunze de busuioc, sau mai putin, dupa gust
- optional, cateva frunze de oregano proaspete sau uscate
- optional, putina ceapa
- 1 lingura ulei de masline extra
- sare

Pentru paste:
- 1 dovlecel sau 2 gulii spiralate
- sare


Aparatura si ustensile necesare:

- robot de bucatarie cu lama S pt sos
- aparat pt spiralat legume sau curatator de legume tot pt spiralat legumele

Preparare:

Sosul:
1. Rosiile proaspete se decojesc sau nu.
Eu nu le decojesc deoarece robotul face treaba buna la pasat inclusiv coaja.
Daca vrei sa le decojesti le cufunzi 30 sec in apa care clocoteste si le decojesti cat inca sunt calde.

2. Toate ingredientele pentru sos mai putin rosiile se fac pasta la blender. Se adauga si rosiile si se mai paseaza dupa gust pana obtii textura ce o doresti pt sos (mie imi place sosul mai carnos, deci nu pasez exagerat de mult, poate in jur de jumatate de min la 750W).

3. Pastele din dovlecel crud se prepara folosind un aparat special pentru spiralat legume.
Daca nu ai acest aparat trebuie sa tai dovlecelul felii foarte subtiri manual, cu curatatorul de cartofi, la robotul de bucatarie, pe razatoare, sau la aparatul pentru taiat cartofi de prajit, etc.

4. Pentru a le face mai moi si mai gustoase, pastele gata spiralate se lasa sa stea jumatate de ora acoperite cu sare, dupa care se storc cu mana.

5. Se amesteca sosul & pastele & se consuma pe loc. Yum yum

Timp de preparare:

10 min

Surse pentru ingrediente in Timisoara:

- Surse pentru ingrediente aici
- Aparat pentru spiralat se gaseste la Kitchen Shop in Iulius Mall si costa aprox 150 lei. Se poate comanda de pe internet de exemplu de aici www.rawveganmall.ro sau www.beorganic.ro se gaseste pe multe alte site-uri.

Variante

Paste raw cu sos alfredo aici

Aparatul meu de spiralat, cred ca oricare altele sunt la fel de bune

Comentarii