Inghetata serbet raw din 3 ingrediente: banane, fructe si indulcitor

Serbet din banane si zmeura congelata

Ingrediente pentru 4 persoane:

Din aceste cantitati ies aproximativ 500 ml inghetata.
Cantitatile se ajusteaza dupa gust.

- 2 banana mari, bine coapte (sau 3 mici)
- indulcitor la alegere dupa gust: 2 linguri sirop de agave/artar, merge foarte bine si stevie pulbere
- optional 3 linguri ulei de cocos topit (lasat la temperatura camerei sau topit la abur)
- 1 cana mare fructe moi zmeura/capsuni/afine/mango/caise sau piersici decojite/etc.. proaspete sau congelate,
SAU nu mai adaugi nimic altceva si iese inghetata de banane, magic right? cum adica inghetata de banane fara aroma sintetica de banane? :P
- optional putina zeama de lamaie proaspat stoarsa

- daca nu folosesti aparat pt inghetata pentru prevenirea formarii cristalelor se poate adauga o lingurita de alcool :D rom, vodka, lichior, visinata, dupa preferinte si in functie de ce aroma vrei sa obtii :)
- NU se adauga extra apa

Pentru alte retete de inghetata vezi aici

Preparare:

1. Am topit uleiul de cocos pe abur.

2. Am pus toate ingredientele in blender si le-am pasat bine bine pana a rezultat o crema fina.

3. Congelarea:

Varianta 1 fara aparat pt inghetata : Se tine la congelator 2-3 ore. La 30 min - o ora de cand ai pus inghetata in congelator e bine sa o scoti si sa o amesteci bine bine pentru a preveni formarea cristalelor de gheata prea mari.
La fel ca orice inghetata, daca o tii mult timp la congelator va ingheta prea tare, deci, ori o scoti din congelator si o tii la temperatura camerei 30 min inainte de a o consuma, ori, o urmaresti sa nu inghete prea tare cat sta in congelator.
O data inghetata se poate transforma in crema la blender si lama S, daca ai un robot de bucatarie ce poate procesa gheata (inspiratie Corina Bacalu).

Varianta 2, cu aparat de facut inghetata : cu 24-48 ore inainte lasi vasul pentru inghetata in congelator & inghetata e gata in aprox 30 min de cand ai amestecat ingredientele

Timp de preparare:

- 5 min la blender, 3 ore la congelator

Surse pentru ingrediente in Timisoara:

surse ingrediente aici

Cele 4 portii de inghetata vor costa in jur de 7 lei daca e preparata cu banana, sau 10 lei daca e preparata cu avocado.

Variante:

- Banana, care are un gust mai puternic, se poate inlocui cu avocado al carui gust nu se va simti in inghetata.

- O alta varianta daca ai blender puternic: bananele se pot congela inainte de a le amesteca la blender si inghetata e gata pe loc :) Cel mult mai necesita o ora doua la frigider daca consideri ca e prea moale

Comentarii