Mancare de cartofi (reteta de familie)

Tocanita de cartofi

Reteta de familie

Ingrediente pentru 4 persoane:

- 1 +1/2 kg cartofi taiati rondele 
- 1 ceapa taiata solzisori
- 1 ardei rosu taiat cuulete
- 1 felie de telina (mai groasa) taiat cubulete
- 1 pastranac  taiat cubulete
- 1 radacina patrunjel taiat cubulete
- 2 morcovi  taiati cubulete
- 1 legatura patrunjel proaspat tocat 
- sare, piper
- ulei de masline, de floarea soarelui,  sau de canola

Preparare:

1. Legumele se calesc cateva minute in ulei

2. Cand sunt calite se mai adauga putina apa si se lasa la fiert (completand din cand in cand cu apa)

3. Cand sunt moi se adauga cartofii taiati rondele si se completeaza cu apa cat sa nu treaca deasupra legumelor

4. Se adauga si sare si se lasa la fiert amestecand din cand in cand

5. Dupa ce ati luat de pe foc adaugati patrunjelul tocat si lasati sa stea acoperit cateva minute. Cand e gata se adauga piperul

Timp de preparare:

- 1 ora

Sursa de inspiratie: mami

Comentarii